I Cereali

Sapete tutto dei cereali? O pensate che il miglio si dia solo agli uccellini e che l'amaranto sia un colore? Anzi, lo sapete che l'amaranto non è un vero cereale, così come il grano saraceno? Oddio, che confusione.

E poi, cosa sono questi grani antichi di cui si parla tanto?


IL KAMUT (Triticum turgidum ssp. turanicum)
- prima parte. cos'è? le domande a Kamut Italia
- intervista alla Kamut, parte uno
- intervista alla Kamut, parte due
- intervista alla Kamut, parte tre
- intervista alla Kamut, quarta e ultima parte

IL FARRO MONOCOCCO (Triticum monococcum)
- gli interessanti aspetti nutrizionali, in collaborazione con la Dott.ssa Michela Trevisan

4 commenti:

  1. ho conosciuto un azienda del lodigiano che produce del buon monococco biologico, secondo il mio parere, se interessa posso scrivere il nome dell'azienda

    RispondiElimina

  2. ho conosciuto un azienda del lodigiano che produce del buon monococco biologico, secondo il mio parere, se interessa posso scrivere il nome dell'azienda

    RispondiElimina

  3. A Forlì da Apebianca hanno delle ottime farine di farro, ci ho fatto delle focacce meravigliose.

    RispondiElimina

  4. Ciao Emilio, sarei interessato ad avere informazioni sull'azienda

    grazie

    RispondiElimina

Iscriviti a: Post (Atom)

Articoli recenti