Focolare, progetto del collettivo Terra Terra vincitore del Premio PAV 2012, è un forno comunitario urbano costruito in terra cruda, secondo tecniche tradizionali e a basso impatto ambientale. Sotto un pergolato di rampicanti, con tavoli e sedute e con aiuole di aromi tutt'intorno, Focolare accoglierà, come un vecchio forno di paese, i cittadini desiderosi di cuocere il proprio pane in un vero forno a legna e in una ritrovata dimensione comunitaria.
La Comunità del Cibo Pasta Madre animerà Focolare con i propri fermenti selvatici in un ricco calendario di eventi, che sarà presto comunicato.
Nell’appuntamento di venerdì 1 giugno si parlerà della collaborazione millenaria tra uomo, terra e fuoco. Interverranno gli artisti Andrea Caretto e Raffaella Spagna, l’architetto Germano Tagliasacchi (che ha curato il restauro di alcuni forni di paese) e il collettivo Terra Terra.
Ai racconti seguirà una visita guidata al cantiere di Focolare e un aperitivo a tema con prodotti da forno a lievitazione naturale.
Focolare sarà inaugurato sabato 30 giugno con un grande rito di panificazione collettiva.
WoW!!! Attendo con ansia il 30 giugno, sono vicino e non vedo l'ora di cuocere il mio pane in un forno a legna. Grazie per l'informazione!!!
RispondiEliminaPani, pizze e focacce che avete assaggiato ieri sera sono stati preparati con la farina di frumento della Cascina del Mulino a Vento di Scalenghe. La farina prodotta da Marisa e Mario Giraudo è una miscela di grani pregiati tra cui il Gold Korn selezionato tanti anni fà dal biodinamico Hugo Erbe.
RispondiEliminaCiao Giancarlo, e complimenti per l'iniziativa.
EliminaVorrei saperne di più sul Gold Korn...hai qualche altra infomazione in più?
http://focolaretorino.blogspot.it/
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